Radio Białystok | Wiadomości | Smak Off Piątnica - Festiwal Smaków Regionalnych
Sześć zespołów, przede wszystkim z kół gospodyń wiejskich, wzięło udział w Festiwalu Smaków Regionalnych SMAK OFF w Piątnicy.
To impreza, którą już po raz trzeci zorganizował tamtejszy Urząd Gminy.
Przede wszystkim chodzi o udowodnienie, że nasze podlaskie smaki są naprawdę fantastyczne. Formuła imprezy sprawdziła się, dlatego chcemy ją kontynuować. A w tym roku, poza uczestniczkami z kół gospodyń wiejskich i stowarzyszeń z naszej gminy, zgłosiły się nawet panie z Wąsosza – mówi wójt Piątnicy Artur Wierzbowski.
Każda z drużyn biorących udział w konkursie kulinarnym, miała za zadanie wykonać na miejscu pod okiem jurorów trzy potrawy: przystawkę, danie główne i deser z produktami mlecznymi.
Jak na podlaską kuchnię regionalną przystało, królowały pierogi we wszelkich formach oraz kartacze, ale zdarzały się też niespodzianki.
Dla mnie taką niespodzianką w tym roku jest ucha, czyli zupa z ryb słodkowodnych. To oczywiście wpływ kuchni wschodnich, ale w Podlaskiem już dawno się przyjęła i ciekaw jestem, jak smakuje. Drugą niespodzianką byłyby zaguby, ale ponieważ przyjechałem tu zza Siemiatycz, zaguby już jadłem, więc mogę powiedzieć, że lekcję odrobiłem – śmieje się przewodniczący konkursu, szef kuchni Jasiek Kuroń.
Wójt Artur Wierzbowski obiecuje, że gmina na swoje 50-lecie, które przypada w przyszłym roku, na bazie wszystkich dotychczasowych edycji SMAK OFF przygotuje książkę kucharską, w której znajdą się przepisy na potrawy przygotowywane na festiwalach smaków regionalnych w Piątnicy.
